Collection Spitzenklasse Plus : la gamme classique qui a fait ses preuves.

Fusil à aiguiser 23 cm Spitzenklasse Plus

Manipulation optimale
Équilibre parfait et protection des doigts grâce à la mitre forgée.

Produit fabriqué en Allemagne
Fabrication en Allemagne : des matériaux de haute qualité, une fabrication soigneuse et l’excellence des fonctionnalités garantissent la qualité premium qui fait la renommée de WMF.

Pour les lames avec un bord de coupe plat.
Le fusil à aiguiser est conçu pour affûter les lames des couteaux au bord de coupe plat et ne doit pas être utilisé pour les couteaux avec un bord cranté.

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Idéal pour des couteaux légèrement émoussés.

Que vous soyez cuisinier amateur ou chef professionnel, toutes les cuisines ont besoin d’un fusil à aiguiser WMF de la collection Spitzenklasse Plus ! Utilisé correctement et régulièrement, cet ustensile peut prolonger de façon significative la durée de vie d’un couteau. À l’inverse des affûteurs de couteaux, les fusils à aiguiser sont également utilisés avec les couteaux légèrement émoussés. Le Spitzenklasse Plus est un classique de la gamme de couteaux WMF depuis des décennies et continue d’être développé et amélioré. Un petit détail qui a toute son importance, car il permet une utilisation encore plus simple et plus sûre du couteau.

Détails techniques

Réf.

1895946030

Couleur de la poignée

Noir

Performance Cut - des lames au tranchant exceptionnel et durable

Le chauffage des lames dans un four spécial améliore et durcit l’acier des lames, permettant de les aiguiser à un angle plus aigu qu’auparavant. Lors du processus d’affûtage final, les couteaux reçoivent la Performance Cut. Cette technologie de précision moderne donne aux lames leur forme précise et constante et permet d’obtenir des lames exceptionnellement tranchantes et durables. Le système Performance Cut est unique aux couteaux de cuisine WMF, qui dépassent de 200 % la norme DIN en vigueur en matière de netteté et de performance de coupe.

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