Vervaardigd in Duitsland, overal thuis.

De Duitsers hebben hun besluit alvast genomen: WMF is hun eerste keuze in keukenmessen. Zijn andere landen het daarmee eens? DISH heeft zijn koffers gepakt en is op ontdekkingsreis gegaan.

Al enige tijd is een mooi, netjes messenblok met daarin de belangrijkste lemmetvormen en -maten het must-have keukenstatussymbool — mensen met een hart voor koken, investeren in premium messen. Uit een onderzoek van het Duitse Instituut voor Servicekwaliteit (DISQ) blijkt dat klanten niet worden afgeschrikt door een hogere prijs als ze overtuigd zijn van de kwaliteit van hun nieuwe mes.

"ZEER GOED" kwaliteitscijfer

In het onderzoek kwam WMF als beste uit de bus en verdiende zo de eer van meest populaire keukenmessenmerk. Naast uitstekende resultaten op het gebied van productkwaliteit en assortiment, scoorde het merkimago ook zeer hoog. Om haar reputatie en aantrekkingskracht als nummer één voor keukenmessen ook buiten Europa uit te breiden, past WMF haar producten voortdurend aan de behoeften van andere keukens en gebruiken aan. Azië: Deze keuken maakt voornamelijk gebruik van twee soorten messen: een hak- en vleesmes. Het hakmes, of Chinees kliefmes, wordt gebruikt om een breed scala aan voedingsmiddelen te hakken en het vleesmes zorgt voor de rest.

Scherpte is de sleutel

Volgens DISQ gebruiken de meeste ondervraagde mensen hun favoriete keukenmes regelmatig, waarbij meer dan 80 procent aangeeft het minstens één keer per dag te gebruiken. Slechts zeven procent van de klanten zegt zich ooit geërgerd te hebben aan hun keukenmes. Degenen die dat wel deden, gaven de schuld van de botheid van het mes. Ongeveer twee derde van de ondervraagden zei echter ook dat ze, ondanks het feit dat ze hun mes vaak gebruiken, het amper of zelfs helemaal niet slijpen.

Vakmanschap en innovatie

WMF doet er alles aan om ervoor te zorgen dat eigenaars hun messen niet vaak hoeven te slijpen. WMF-messen zijn zo afgewerkt dat ze lang scherp blijven. De Performance Cut technologie is een speciaal proces dat door middel van precieze slijphoeken exacte resultaten oplevert.

Uniek: WMF-messen met Performance Cut — waar oud en nieuw elkaar ontmoeten.

Om messen te produceren met een uitstekende, langdurige scherpte, combineert WMF de deugden van het traditionele smeden met de voordelen van de nieuwste precisietechnologie. Na het smeden worden de lemmeten in een speciale hoogoven verwarmd, waardoor de structuur van het lemmetstaal verandert, het verhardt en zo scherper geslepen kan worden dan voorheen mogelijk was. Tijdens het uiteindelijke slijpproces geeft de moderne precisietechnologie de messen hun exacte, consistente vorm. Messen met Performance Cut zijn uitzonderlijk scherp en behouden die scherpte fenomenaal goed. Het gebruikte materiaal is slechts één element waarmee men de kwaliteit en scherpte van een mes kan herkennen. Het echte verschil is het smeedproces. WMF heeft een van de grootste messenfabrieken van Duitsland in Hayingen, Baden-Württemberg. In tegenstelling tot alle andere grote fabrikanten blijft WMF trouw aan de traditionele smeedtechnieken. De messen van speciaal gehard lemmetstaal worden in de eigen messenfabriek en met behulp van een smeedhamer in vorm gebracht, waarna ze meerdere malen worden geslepen en gepolijst tot ze een gladde en onberispelijke afwerking hebben. Deze lemmeten presteren twee keer zo goed als datgene wat de DIN-norm voorschrijft.

Bezoek Culinaire Momenten Klaarmaken

Is scherper. Blijft scherper.

Ontdek de WMF-messenreeksen

Koksmes 20 cm Spitzenklasse Plus